Error común: por qué los plátanos no se pueden almacenar en el refrigerador

No puedes comer plátanos después de almacenarlos en frío.

1. en caso de pancreatitis
2. en ayunas antes de la cena
3. antes de donar sangre para donación o solo para análisis
4. estrictamente prohibido para madres embarazadas y lactantes
5. niños pequeños.

Utilidad

Ayuda en el tratamiento de la hipertensión
quitar manchas en la cara
edema de extremidades
enfermedad del riñon
para la función intestinal
estabilizar el sueño
mostrar un efecto calmante sobre el sistema nervioso
puede mejorar la atención y la memoria
aumentar la cantidad de serotonina en la sangre, lo que mejora el estado de ánimo
ayudar al estómago a recuperarse y funcionar correctamente
purificar la sangre
aumentar el nivel de rendimiento
calmar las células del sistema nervioso
aumentar la inmunidad general del cuerpo en diversas enfermedades de adultos y niños
para aquellos que quieren dejar de fumar o bajar sus niveles de nicotina.

Los plátanos se utilizan para preparar diversas mascarillas para la piel. Rejuvenece el rostro en un 50%. Nutre la piel y da un acabado mate que la madre naturaleza no le dio. Suaviza las zonas arrugadas de difícil acceso del cuerpo.

• Con el uso diario de un plátano, la epidermis luce más tonificada, se notará mucho el cambio en tu apariencia.
• se ha observado repetidamente que la fruta desencadena una producción activa de serotonina en el interior
• comer fruta conduce a un aumento en la producción de oxitocina
• buen remedio para los dolores de cabeza
• la cáscara se usa para deshacerse de varios gusanos
• reduce el dolor insoportable durante la menstruación
• reduce el nivel de susceptibilidad a situaciones estresantes.

¡Consejo! Coma solo plátanos frescos, preferiblemente verdes. Zumos en forma natural preparados por ti mismo. Si eres fanático de los diferentes cereales, entonces agrega un poco de plátano picado. No envuelva en bolsas de papel y plástico, ya que la fruta debe respirar, de lo contrario se deteriorará rápidamente y perderá sus mejores cualidades. La frescura, no el frío, es el almacenamiento adecuado de esta deliciosa fruta. Todo debe ser con moderación.

Tres categorías de madurez del banano

Antes de decidir dónde almacenar las frutas, es importante comprender a qué grado de madurez pertenecen.

Hay tres de ellos en total.

• Los plátanos verdes están completamente verdes, el proceso de maduración debe realizarse bajo ciertas condiciones.
• Frutas fragantes maduras o de color amarillo brillante, completamente listas para comer.
• Ennegrecido (demasiado maduro): tiene un tono gris oscuro de la cáscara y manchas negras ubicadas al azar en la superficie. No se consideran podridos, su carne se puede comer, pero estará bastante suelta y no siempre apetecible.

A la hora de comprar, es importante prestar atención a varios puntos

• Si el objetivo es tratar a los invitados o inmediatamente después de la compra para dar frutas a los niños, vale la pena tomar frutas maduras y fragantes. Si los productos se compran con varios días de anticipación, es mejor dar preferencia a los plátanos verdes.
• Las frutas maduras tienen una cáscara amarilla, pero también se encuentran a la venta plátanos rojos o marrones.
• Las frutas más dulces son las que tienen pequeñas manchas marrones. Se consideran perfectamente maduros. Si hay demasiadas manchas, la fruta está demasiado madura.
• Vale la pena negarse a comprar plátanos, que tienen una cáscara grisácea. Esto sugiere que las frutas se almacenaron en el refrigerador, por lo que ya no madurarán correctamente.

Reglas para el almacenamiento de plátanos en un entorno industrial.

El almacenamiento industrial de bananas es fundamentalmente diferente de cómo almacenar bananas en casa. Antes de llegar a nuestra mesa, los plátanos recorren un largo camino. Se despluman aún verdes, en racimos enteros, después de lo cual las cajas esperan para ser transportadas en las bodegas oscuras del barco, donde se mantienen todos los requisitos de almacenamiento. Después de eso, las frutas verdes van a almacenes especiales, donde también se observan las condiciones óptimas de temperatura y humedad.

Los plátanos son muy sensibles a las bajas temperaturas.Las condiciones de almacenamiento según GOST deben observarse de la manera más cuidadosa, de lo contrario, pueden perder su capacidad de madurar y comenzar a deteriorarse.

El almacenamiento adecuado de bananos en un almacén también implica el procesamiento de frutas en cámaras de aireación. Es allí donde las bananas se vuelven amarillas y luego se envían a los puntos de venta. Muchos están interesados ​​en saber cómo se procesan las bananas en el almacén y si es dañino. El gas etileno se utiliza para acelerar la maduración. Es completamente seguro y no penetra en la fruta, pero aún así es mejor enjuagar el plátano con agua corriente antes de limpiarlo.

Nota para los implementadores

En los almacenes de pequeños comercios minoristas, también se deben mantener condiciones de almacenamiento óptimas: una temperatura de + 12 ... 15 ° C y una humedad relativa del 60-70%.

La vida útil de los plátanos en la tienda no supera los 15 días.

Puedes colgar racimos de plátanos en la trastienda o en la despensa. Así es como los plátanos se conservan mejor. Si no hay forma de colgarlos, puede guardarlos directamente en las cajas, pero asegúrese de desplegar primero la película en la que están envueltos.

¿No sabes cómo almacenar limón en casa? ¡Ayudaremos!

El nabo conserva perfectamente su sabor y sus beneficios incluso en invierno. ¡Aprende a almacenarlo correctamente!

Para que la hoja de laurel conserve completamente su sabor, también debe almacenarse correctamente.

En nuestro artículo, leerá en detalle sobre cómo cosechar la alcachofa de Jerusalén y almacenarla para el invierno.

¿Se pueden almacenar los plátanos en el refrigerador?

No. Todas las propiedades útiles desaparecen en casi un 80%, solo hay que poner un plátano en el refrigerador. La fruta tropical tiene más miedo a la alta humedad que al frío. Es por la humedad que aparece negrura en él, como un signo de daño. Al mismo tiempo, la fruta pierde su delicado sabor y aroma.

Puedes comerlos después de guardarlos en el refrigerador. Pero los beneficios serán sólo una quinta parte de lo que puede aportar tumbarse a temperatura ambiente.

Después del almacenamiento en frío, no se recomienda encarecidamente darles:

1. Pequeños niños.
2. Sufrir de pancreatitis.
3. Mujeres embarazadas y bebés lactantes.
4. Los plátanos del refrigerador no deben comerse con el estómago vacío.
5. No se recomiendan en vísperas de análisis de sangre.

A continuación, recomendamos ver un video que muestra un experimento donde los plátanos duran más, en un refrigerador o gabinete:

Características beneficiosas.

Los más útiles son los plátanos frescos, ligeramente inmaduros, sin signos de deterioro en la parte superior de la cáscara. El lugar correcto para almacenarlos es fresco, pero no en el refrigerador.

No envuelva estas frutas en plástico y colóquelas en bolsas de papel por seguridad. Para conservar sus mejores cualidades, deben respirar.

En estas condiciones, los delicados manjares del trópico se beneficiarán tanto en su forma natural como como aditivo a los cereales, en forma de jugos frescos preparados solos.

En este caso, comer solo un plátano al día se notará:

1. Su efecto positivo en el aspecto y estado de la piel, que adquiere un aspecto más tonificado y rejuvenecido.
2. Reducir los calambres dolorosos del síndrome premenstrual.
3. Disminución de la frecuencia de dolores de cabeza.
4. Una sola fruta es suficiente para activar la fábrica interna de producción de serotonina, lo que suaviza la susceptibilidad a situaciones de emergencia y los efectos de la liberación de hormonas del estrés.
5. La producción de oxitocina, que trae un sentimiento de felicidad y emociones positivas, también está creciendo.

Plátanos en medicina popular y cosmetología.

Incluso la cáscara sirve como antihelmíntico.

Y la delicada pulpa cremosa calma, devuelve el sueño, la memoria y la capacidad de concentrarse en las tareas principales. Elimina el líquido de la hinchazón de las piernas.

Restaura el estómago irritado y los intestinos perezosos, limpia la sangre e incluso ayuda a eliminar la adicción a la nicotina.

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Las máscaras de plátano se han arraigado en el arsenal de bellezas. Por supuesto, no es accidental: la piel se vuelve uniformemente mate, desaparecen todo tipo de manchas de pigmentación excesiva. El plátano nutre y suaviza. Pero todos sus beneficios están disponibles con el almacenamiento adecuado.

Método número 1. Congelar plátanos enteros.

1. Determine cómo congelará los plátanos, pelados o pelados. Si el plátano está "desnudo", se almacenará durante aproximadamente un mes más. Pero el proceso de pelado no siempre es una experiencia agradable, ya que los plátanos demasiado maduros pueden romperse. Si los plátanos se congelan para la preparación posterior del puré de papas, es mejor no pelar las frutas. Y si se agrega la fruta entera al plato, entonces la decisión correcta será quitar la piel. No hay que tener miedo de que la piel se ennegrezca por la congelación, la fruta en sí no se deteriorará por las bajas temperaturas.
2. Los plátanos pelados deben colocarse en una bandeja especial en el refrigerador o en una tabla para cortar. Cubra la superficie con papel pergamino primero. Coloque las frutas a una distancia entre sí para que no se toquen entre sí. Coloque la bandeja en el congelador para congelar completamente la fruta.
3. Cargue los plátanos congelados en bolsas de plástico. Es mejor si están especialmente diseñados para el almacenamiento en el congelador.Etiquete cada paquete con la fecha en que se congeló la fruta.
4. Cuando necesite frutas, saque tantas como sea necesario del refrigerador para no volver a congelar los plátanos.

Almacenar plátanos pelados

Es importante mantener la frescura no solo de los plátanos pelados, sino también de las frutas peladas. En ensaladas y cortes de frutas, la pulpa de plátano oscurecida no provoca apetito.

Hay un truco para conservar las frutas peladas: rociarlas con jugo de limón o vinagre de piña. Esto ralentizará el proceso de dorado.

¿Es posible preparar plátanos en casa para almacenarlos a largo plazo? Sí, en el congelador. Una vez pelados, los plátanos en el congelador pueden permanecer frescos hasta por seis meses.

Es importante que sean sin cáscara y con fibras de hilo blanco. Para mayor comodidad, corte la pulpa en varios trozos.

Envuelva el plátano en papel aluminio o colóquelo en un recipiente de plástico hermético. Pero ten en cuenta que si la pulpa se almacenó en el congelador, solo es apta para hacer puré de papas y otros postres suaves.

Almacenar plátanos sin pelar

Si queda un plátano pelado después de las vacaciones, no se apresure a enviarlo a la basura. La fruta pelada también se puede guardar. La congelación es ideal. Ponga la fruta en un recipiente hermético y envíela al congelador. Un plátano congelado tiene una vida útil de varios meses. Tal producto es adecuado para hornear, hacer batidos o salsas.

Puedes guardar los plátanos en el congelador. Pele la fruta primero y colóquela en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. La fruta descongelada es adecuada para hacer batidos, batidos y hornear.

El remojo ayudará a mantener las frutas peladas durante varios días.Sumerja la fruta en una mezcla de vinagre y agua (en una proporción de 1:4) durante unos minutos y luego colóquela en un recipiente. Guarde el contenedor de bananas en un lugar fresco hasta por 3 días.

Para conservar las frutas peladas durante la noche y que no se pongan negras, rocíalas con jugo de manzana, lima o limón. El ácido retrasará el dorado de la fruta.

Rociar la fruta con jugo de manzana, limón o lima ayudará a evitar que una banana en rodajas se dore.

Los trucos simples y asequibles ayudarán a prolongar la vida útil de las frutas exóticas en el hogar. Asegúrese de sacar los plátanos de la bolsa de plástico y separarlos, seleccione el óptimo temperatura y humedad del aire.

Tres categorías de madurez del banano

Antes de decidir dónde almacenar las frutas, es importante comprender a qué grado de madurez pertenecen.

Hay tres de ellos en total.

• Los plátanos verdes están completamente verdes, el proceso de maduración debe realizarse bajo ciertas condiciones.
• Frutas fragantes maduras o de color amarillo brillante, completamente listas para comer.
• Ennegrecido (demasiado maduro): tiene un tono gris oscuro de la cáscara y manchas negras ubicadas al azar en la superficie. No se consideran podridos, su carne se puede comer, pero estará bastante suelta y no siempre apetecible.

A la hora de comprar, es importante prestar atención a varios puntos

• Si el objetivo es tratar a los invitados o inmediatamente después de la compra para dar frutas a los niños, vale la pena tomar frutas maduras y fragantes. Si los productos se compran con varios días de anticipación, es mejor dar preferencia a los plátanos verdes.
• Las frutas maduras tienen una cáscara amarilla, pero también se encuentran a la venta plátanos rojos o marrones.
• Las frutas más dulces son las que tienen pequeñas manchas marrones. Se consideran perfectamente maduros.Si hay demasiadas manchas, la fruta está demasiado madura.
• Vale la pena negarse a comprar plátanos, que tienen una cáscara grisácea. Esto sugiere que las frutas se almacenaron en el refrigerador, por lo que ya no madurarán correctamente.

Cómo congelar plátanos en el congelador

Si hay muchos plátanos maduros o sobreenfriados y la familia no tiene tiempo para comer todo, se pueden congelar así:

1. Coloque todo en el congelador. Puede almacenar las frutas con cáscara, pero es más conveniente congelar las frutas peladas rociadas con jugo de limón. Solo necesitan ser descongelados en el refrigerador para su uso.
2. Corte la fruta en círculos, congele en una tabla de cortar en una capa para que no se peguen. Luego vierte las piezas en la bolsa. En el calor, por cierto, es bueno darse un festín con los plátanos del congelador.
3. Congelar puré de plátanos. Haga puré de plátano moliendo la pulpa de frutas maduras en una licuadora. Añadir un poco de zumo de limón (1 cucharadita por cada 200 g) para que los plátanos no se oscurezcan. Dividir la masa resultante en porciones de 100-200 gramos en recipientes de plástico y colocar en el congelador. Consumir en 2-3 meses. Adecuado para hacer batidos, cócteles, hornear. Un método similar es adecuado para puré de frutas, solo necesita cortar las áreas dañadas.
4. Helado de plátano. Si bate la pulpa con yogur y vierte la masa en vasos, obtendrá un postre saludable y ligero. Puedes agregar chocolate rallado, nueces, leche condensada y otros productos.

Puede preparar puré de plátano o rodajas para uso futuro durante la temporada de precios bajos.

Después de la congelación, las frutas cambiarán ligeramente de textura, pero conservarán los nutrientes, el sabor y el aroma.

La vida útil y las condiciones de almacenamiento de los bananos dependen en gran medida de su estado y propósito original. Al observar las reglas para el almacenamiento de frutas, puede disfrutarlas por más tiempo y no tirar las frutas en mal estado debido a un manejo inadecuado.

Video: cómo congelar plátanos.

CÓMO CONGELAR PLÁTANOS

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Plátanos verdes maduros

¿Cómo puede llevar los plátanos verdes a un estado de madurez y al mismo tiempo mantenerlos por más tiempo? Fácil, vamos a responder. Simplemente siga todos nuestros consejos para el almacenamiento de frutas a largo plazo, exactamente lo contrario:

• liberar inmediatamente la compra del cautiverio del paquete;
• poner fruta directamente sobre la mesa de la cocina;
• espere 4-5 días sin tomar ninguna acción.

Cuando expire el período especificado, la naturaleza hará su trabajo por sí misma: obtendrá frutas maduras, no podridas, con poco o ningún esfuerzo. Para una maduración uniforme, los expertos en limpieza recomiendan usar un estante de frutas con un racimo de plátanos.

Lista de alimentos que no se deben almacenar en el refrigerador

Estos productos incluyen:

1. Pan. No tiene sentido enfriarlo, perderá su sabor. Es mejor guardar el pan en una caja de pan especial o simplemente en un estante, envolviéndolo con una servilleta. Si por alguna razón necesita extender la vida útil del pan, debe envolverlo en una toalla de papel y enviarlo al congelador.

2. Patatas. La refrigeración convierte el almidón en azúcar, lo que provoca cambios en el sabor y la textura de los tubérculos. Las condiciones ideales para el almacenamiento son una habitación fresca donde no haya bajas temperaturas.

3. Tomates. Bajo la influencia de bajas temperaturas, pierden todas las propiedades útiles.Guarde los tomates en un lugar fresco, pero no en el refrigerador.

4. Aguacate. Solo se puede enfriar la fruta madura y no más de dos días. En otros casos, la fruta debe almacenarse a temperatura ambiente.

5. Plátanos. Las frutas verdes se pueden refrigerar, mientras que las frutas maduras se oscurecen rápidamente en el refrigerador.

6. Manzanas. Puede almacenarlos en el interior durante una semana y luego enfriarlos.

7. Arco. El proceso de enfriamiento no afecta de la mejor manera la calidad de la cebolla, se deteriora más rápido. Además, la alta humedad suele causar moho en los bulbos. Por lo tanto, se recomienda almacenar las cebollas en un lugar fresco y seco, pero no junto a las papas, lo que puede reducir a la mitad la vida útil del producto.

8. Ajo. La refrigeración conduce al ablandamiento del ajo y a la pérdida del sabor. Es mejor guardarlo en un lugar oscuro y fresco, junto con las cebollas.

9. Aceite de oliva

Para preservar todas las propiedades beneficiosas del aceite de oliva, es importante observar el óptimo régimen de temperatura - de +12 a +16 grados. Al almacenar aceite en el refrigerador, a menudo se forman sedimentos en el fondo del recipiente y la consistencia del producto puede cambiar.

10. Café. De todos modos, muchas personas no guardan el café en el refrigerador, pero algunas aún prefieren refrigerar un paquete o una jarra de café. No debes hacer esto, porque los granos de café tienen la capacidad de absorber rápidamente otros olores. Lo mejor es almacenar el café en un lugar seco y oscuro. Y si quieres mantener la calidad de los granos de café por más tiempo, puedes ponerlos en el congelador.

11. Chocolatada. Con un enfriamiento fuerte, aparece una capa blanca en el azulejo: estos son cristales de sacarosa. El chocolate en sí no se deteriora, pero su sabor y, por supuesto, su apariencia pueden cambiar.

12. Cariño. si un el almacenamiento de este producto es correcto, entonces su vida útil no está limitada.Para garantizar tales condiciones, necesitará un frasco de vidrio con una tapa que cierre bien, así como una habitación oscura y a temperatura ambiente. Si se pone miel en el refrigerador, la composición se cristalizará, el sabor del producto cambiará.

13. Hojas de albahaca. Cuando se exponen a bajas temperaturas, se marchitan rápidamente, pierden su aroma y absorben olores extraños. Para conservar la frescura, las hojas de albahaca se almacenan mejor en un recipiente con agua.

Ahora ya sabes qué alimentos no deben refrigerarse. Esperamos que esta información le resulte útil.publicada.

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Almacenar plátanos pelados

Es importante mantener la frescura no solo de los plátanos pelados, sino también de las frutas peladas. En ensaladas y cortes de frutas, la pulpa de plátano oscurecida no provoca apetito.

Hay un truco para conservar las frutas peladas: rociarlas con jugo de limón o vinagre de piña. Esto ralentizará el proceso de dorado.

¿Es posible preparar plátanos en casa para almacenarlos a largo plazo? Sí, en el congelador. Una vez pelados, los plátanos en el congelador pueden permanecer frescos hasta por seis meses.

Es importante que sean sin cáscara y con fibras de hilo blanco. Para mayor comodidad, corte la pulpa en varios trozos.

Envuelva el plátano en papel aluminio o colóquelo en un recipiente de plástico hermético. Pero ten en cuenta que si la pulpa se almacenó en el congelador, solo es apta para hacer puré de papas y otros postres suaves.

Cómo almacenar plátanos maduros en casa para que no se pongan negros

Si no puede encontrar frutas verdes o de color amarillo verdoso, y planea almacenar plátanos durante más de una semana, hay varias formas de prolongar su frescura.

¿Cuál es el mejor lugar para salir?

Los plátanos maduros deben retirarse de la bolsa de plástico, de lo contrario, el condensado liberado hará que se oscurezcan. Para el almacenamiento, es mejor una bolsa de papel artesanal o papel pergamino.

El racimo se puede dividir y cada fruta se envuelve en papel por separado. También puede envolver cada cola de plátano con cinta adhesiva, film transparente o papel de aluminio.

Una pera verde o un aguacate ayudarán a retrasar la maduración de los plátanos, mientras que las manzanas y los melones maduros, por el contrario, la acelerarán.

Una lista completa de alimentos con los que no debes acompañar los plátanos maduros es la siguiente:

• manzanas maduras;
• peras maduras;
• sandías;
• melones;
• papa;
• cebolla.

Los plátanos pueden absorber olores acre y, posteriormente, adquirir un regusto desagradable, por lo que no debe almacenarlos junto a alimentos con olor fuerte: pescado, quesos olorosos, productos cárnicos.

a que temperatura

Los plátanos no toleran los cambios bruscos de temperatura y están expuestos a la luz solar directa. Se considera que la mejor temperatura para ellos es de unos 15 grados centígrados.

Las temperaturas por debajo de los diez o por encima de los veinte grados solo aceleran la maduración: las frutas se vuelven negras en solo un día.

Un factor importante es el nivel de humedad del aire: debe ser de aproximadamente el 85%. Puede aumentar la humedad utilizando un dispositivo especial o abrir recipientes de agua.

¿Puedes ponerlo en el refrigerador?

Si decides guardar los plátanos en el frigorífico, utiliza las baldas de la puerta o los recipientes del compartimento inferior para frutas y verduras, donde se conservan a la temperatura óptima.

Cómo elegir plátanos

No es suficiente almacenar los plátanos correctamente, debe cuidar su seguridad ya en el momento de la compra.

1. Los plátanos a menudo se venden con descuento, pero comprar esta fruta para el futuro no será rentable. Simplemente no tendrás tiempo para comer la mitad de lo que compras.
2. En los estantes puedes ver frutas con cáscara de diferentes colores. Este es el principal indicador de madurez y vida útil. Compra frutas verdes, duran mucho más. Madurarán durante el almacenamiento en unos pocos días. Pero si abre una fruta así, tendrá un sabor a hierba y la cáscara no cederá tan fácilmente.
3. Los plátanos con piel de color amarillo claro son ideales si se comen pronto.
4. A menudo, en las tiendas hay frutas ligeramente doradas, cubiertas con motas negras. Aquí definitivamente no son adecuados para el almacenamiento, pero aún se pueden comer.
5. Lo que definitivamente no vale la pena comprar son los plátanos con rastros de moho y manchas grises. Dichas frutas no se almacenaron adecuadamente durante el transporte, su uso en alimentos amenaza con envenenamiento.

Cómo elegir plátanos

Entonces, ¿cómo elegir los plátanos? Hay una regla, si ve puntos negros en una fruta madura, entonces esta es la fruta "correcta" que no ha sido procesada. Debe abstenerse de comprar verdes e inmaduros, claramente no están maduros, almidón sólido sin azúcares, hierba al gusto. Obviamente, estropeado por la podredumbre tampoco es una opción. Totalmente amarillos (primer grado) no tienen muy buena saturación de sabor y prácticamente no tienen olor. Las frutas con un color ligeramente manchado tienen el mejor sabor, tales muestras se clasifican como de segundo grado y el aroma será más agradable. Si la fruta no ha sido sometida a tratamiento químico o de gas y no tiene manchas oscuras, entonces está inmadura. Está estrictamente prohibido tomar plátanos en los que haya aparecido moho.Esto significa que se han violado las reglas de almacenamiento o las reglas de transporte.

Características del almacenamiento de plátanos pelados.

Para que las frutas no se peguen, se colocan en una tabla de cortar separadas entre sí y se dejan en el congelador durante una hora. Luego se colocan en bolsas con cierre, se escribe el día de congelación con rotulador.

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Almacenamiento de viburnum en casa para el invierno: bayas frescas y secas, jugo y mermelada.

Congelar rodajas de plátano

Si hay poco espacio en el congelador, puedes salvarlo cortando la fruta en círculos:

1. Las frutas en la cáscara se lavan con agua corriente, se pelan y se cortan en trozos limpios.
2. Coloque el producto en una tabla de cortar para que las tazas no se toquen entre sí. Enviado durante una hora en el congelador.
3. Después de una hora, las piezas se vierten en una bolsa común, se escribe la fecha de congelación antes de enviarlas al congelador.

Congelar puré de plátano

Otra forma comprobada de ahorrar espacio en el congelador es congelar la masa de plátano.

Es mejor moler las frutas en un puré no con una licuadora, sino en un mortero de madera (la fruta no entrará en contacto con el metal, la comida se oscurecerá menos).

Después de moler, la pulpa se rocía con jugo de limón, se coloca en un recipiente de plástico y se envía al congelador. Por si acaso, es mejor indicar la fecha de congelación en el contenedor.

¿De dónde vienen los plátanos verdes sin madurar?

Antes de ponernos manos a la obra, para los que no sepan esto, quiero comentarles que, de hecho, absolutamente todas las bananas nos llegan de países cálidos en forma verde. El hecho es que esta es la única forma de mantenerlos durante un mes (y a veces 50-60 días) de viaje desde la rama de una palmera hasta el estante de nuestra tienda de conveniencia.Después de sobrevivir a un largo viaje por mar y entrar en grandes almacenes mayoristas, los plátanos verdes e inmaduros están expuestos a una mezcla especial de gases durante el día. Es 95% nitrógeno y 5% etileno. El proceso de tal maduración forzada de los plátanos se llama gaseado. Otra semana después de este mismo gaseo, los plátanos se encuentran en un almacén a una temperatura de 18-20 grados y, como dicen, alcanzan la condición deseada. Solo después de eso, las cajas con frutas tropicales dulces se envían a los puntos de venta.

Entonces, los plátanos verdes sin madurar aparecen en los estantes de las tiendas en este esquema debido a las violaciones cometidas durante su gaseado. Por ejemplo, el gaseado en un almacén podría hacerse menos de lo esperado el tiempo no es un dia, pero 12 horas. O tal vez la cantidad de la mezcla de gas no fue suficiente o los plátanos se mantuvieron calientes después de la gasificación durante 2-3 días en lugar de 6-7. Es en tales casos que nuestras frutas permanecen medio verdes en lugar de volverse amarillas. Y todo estaría bien, pero los plátanos verdes son casi imposibles de comer: tienen un sabor sin azúcar, astringente, duro y agrio. Además, comer tales alimentos puede provocar indigestión.